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AGRICULTURE et ELEVAGE.
Avant sa notoriété mondiale actuelle, Giverny était un simple village de cultivateurs et d’éleveurs. La description du village et son schéma géomorphologique montre la diversité des sols et des expositions, ce qui a, de tous temps, favorisé une agriculture très diversifiée. On y cultivait même la vigne sur les coteaux calcaires ensoleillés.
La plaine était riche d’alluvions apportés par la Seine. Un horticulteur faisait affaire au quartier des "Grands Jardins" et un maraicher cultivait entre "le Pressoir" et la "Maison Rose".
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